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【趨勢】（一）未來5年餐飲消費人群會發生什么變化？用失控兩個字來形容2014年的餐飲業，恐怕是再準確不過了。 高端餐飲徹底失控，隨著中央反腐的持續深化，那些原本想挺過這一陣反腐風的高端餐飲企業老板絕望了，上市公司湘鄂情的變局正是高端餐飲失控的縮影。 互聯網餐飲失控......
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低價高翻模式遭沖擊，快時尚餐廳經營困難曾經因排隊輝煌一時的快時尚餐廳對顧客的吸引力在逐漸放緩。此外,餐飲業轉型之后,越來越多的大眾化特色餐飲品牌增加,快時尚餐飲賴以生存的低價、高翻臺率模式遭受沖擊。快時尚餐飲經營的困難期漸漸臨近。 快時尚餐廳吸引力漸......
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第25屆中國廚師節金秋登場，羊城廚神爭霸再設擂臺為進一步弘揚廣東傳統美食文化，為廣東省特色美食文化融合發展提供一個極好的展示和交流平臺，由中國烹飪協會、廣東省餐飲服務行業協會聯合舉辦“舌尖上的廣東盛宴”——第25屆中國廚師節、CRE第五屆中國餐飲展于9月10日隆重......
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挑食創始人：不關注消費升級的餐飲O2O都是耍流氓而類似“挑食”這樣的餐飲O2O企業則選擇成為一個垂直某一領域餐飲行業的服務平臺，深入到餐飲產業鏈當中構建自己的核心爭力，就不再局限于流量平臺模式，而是一個注重餐飲行業消費升級創新的服務商，商業價值遠大于純外賣O2O......
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餐飲安全別指望“透明廚房”一招鮮食界觀察 在沒有法律法規強制餐飲企業必須這樣做的情況下，宏偉的數千家餐企“透明廚房”行動能否有效開展下去，或者說餐飲企業是否心甘情愿參與并長期堅持，尚存疑慮。從根本上講，要想真正確保餐飲安全，餐飲企業從內心深處......
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號稱餐飲界的Uber 隱食家如何改造餐飲O2O？
近來，餐飲O2O站到了風口上，一些細分的餐飲O2O公司開始涌現，有著餐飲界Uber之稱的隱食家就是其中之一。隱食家創始人張帆接受《第一財經日報》記者專訪時透露，目前公司在接觸風投，A輪融資將很快完成。然而，已經漸成氣候的......
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餓了么開放配送平臺 順豐騰訊幫忙送外賣[摘要] 8月16日，外賣平臺餓了么今日正式宣布開放物流平臺，將接入順豐等多家第三方物流，共同進行外賣配送；同時將大面積推廣使用蜂鳥配送系統。 8月16日，外賣平臺餓了么今日正式宣布開放物流平臺，將接入順豐等多家第三方......
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蘇州約有十多家主題餐廳 要講究感官體驗
[摘要] 相對于消費者很快就會膩煩的情況，主題餐廳要找到具有針對性的特定消費群體。設計師在設計主題時就需要對客戶群體進行深入分析，抓住顧客的消費心理。 聯商網消息：據搜鋪網報道，隨著時代的發展，餐飲業的主力消費軍......
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餐廳機器人服務員泡水 損失超百萬元8月14日訊 臺風過后，這兩天海都記者走訪福州五四路、湖東路等路上的餐飲場所發現，多數餐館已恢復營業，還有一些餐館由于受災較嚴重，目前還處于自救中，五四路上的筷子豪情樂霸餐廳，店中多臺機器人服務員泡水，損失超百萬......
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阿五“魚論”風波丨緣何改名，樊勝武首度表玄機8月初，豫菜第一品牌“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚”，猶如給河南餐飲業這口沸騰的大鍋再加一把火，在業界掀起波瀾。 12年品牌一朝舍棄，改為“阿五黃河大鯉魚”，阿五想干啥?咋回事? 面對鋪天蓋地的議論，阿五品牌創始......
