行業新聞

剛剛，星巴克說中國99%的門店已營業，“啡快”將開到二線城市！
剛剛，星巴克說中國99%的門店已營業，“啡快”將開到二線城市！來源：小食代今天晚間，全球最大咖啡連鎖星巴克再一次對外更新了有關中國市場的消息。在今晚發布的業務最新公告中，星巴克披露了中國市場的最新業績預期。該......
瑞幸掙扎續命：CHO上任3月離職換人，業務重組重劃全國大區
瑞幸掙扎續命： CHO上任3月離職換人，業務重組重劃全國大區來源： Tech星球這杯咖啡的故事還能講多久？ Tech星球從多位瑞幸咖啡內部人士獨家獲悉，繼瑞幸CTO何剛辭職后，CHO（首席人力資源官）殷紅磊已于5月底離職。殷紅磊......
Lavazza亞洲首家旗艦店在上海開業
2020年4月29日，上海?百勝中國控股有限公司（百勝中國）（紐約證券交易所：YUMC）和意大利殿堂級家族經營咖啡品牌Lavazza宣布已組建合資公司，共同在中國運營Lavazza咖啡店。作為雙方合作的第一步，日前， Lavazza意大利以外......
“不帶湯”的麻辣燙，一天外賣800單，開出240多家店
麻辣燙“老大哥”，張亮、楊國福實至名歸，但是你知道麻辣拌“大姐大”又是誰么？她主打外賣麻辣拌，最高一天外賣800單，50平店日流水一萬六；創新采用“燙湯分離”模式，效率提高近10倍，用餐高峰期50秒極速出餐；用麻醬......
結合火鍋與奶茶，三年半達成百家店，??100驚喜連連迎新年
天開一家新店，迅速搶進中國27座城市；2019年更直接提速至平均每7天開一家，此發展速度在餐飲界實屬罕見。??每開新店都會引發排隊人潮，此次也不例外。走進大門，迎接客人的是一個又一個??百店慶驚喜：100特別擺盤裝飾、百店......
餐飲人，“擦邊球”總有打不下去的那一天！
當我們形容做某件事是“打擦邊球”時，往往想表達一種臨界的微妙：盡管有風險，但尚能回旋。套用流行的表情包語言：“反復在危險的邊緣試探。” 然而“擦邊球”總有打不下去的那一天，這一點不可無自知之明。近日，李小龍的......
瑞幸推出掛耳咖啡，能有效控制虧損嗎？
盡管瑞幸在成本控制上更加得心應手，但與其他品牌同類產品相比，瑞幸掛耳咖啡在價格上并無絕對優勢。從咖啡起家的瑞幸又回到了咖啡。 36氪獲悉，12月25日，瑞幸在其官方微信公眾號上宣布推出精品掛耳咖啡系列，主要通過瑞幸......
探索小吃連鎖化新機會，甲乙餅的品牌操盤之道
在中式快餐中占比45%的小吃品類，始終是餐飲市場的重要組成部分，但也面臨著整體集中度偏低，連鎖化成發展趨勢。利用自身優勢多品牌發展，發掘曾經的街攤小吃品類開進商場，再到試水純外賣店，甲乙餅一直在探索連鎖化發展的......
又一餐企擬A股上市！它靠賣饅頭年收入10億，開店2799家！
您的位置：職業餐飲網餐飲資訊綜合資訊正文又一餐企擬A股上市！它靠賣饅頭年收入10億，開店2799家！新聞晨報周到客戶端 2019年12月17日 22 繼成立于1925年的同慶樓在IPO排隊三年過會后。一家專門做包子饅頭豆漿連鎖店......
又一110年老字號“重生”，袁隆平站臺，改造老字號成餐飲風尚？
繼百年老字號陶陶居憑借著“手工現做”起死回生之后，長沙一個消失了近80年的老字號，如今不僅活了還火了，成了高端湘菜的代表品牌！袁隆平、董克平、“湘菜泰斗”王墨泉和許菊云紛紛為其站臺，包廂的人均能做到300-500元，......