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　  “黃饃饃嘍，陜北的黃饃饃”，這句帶著濃重地道的陜北綏德口音的叫賣(mài)聲，因中央電視臺(tái)熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》而使人們耳熟能詳，進(jìn)而廣為人知。如今片子中黃老漢作為西貝“黃饃饃”的形象代言人，已經(jīng)把制作黃饃饃的特色工藝傳授西貝西北餐飲。在這之前，西貝餐飲全國(guó)連鎖西貝莜面村已經(jīng)完成品牌大發(fā)展升級(jí)為西貝西北菜，由《舌尖上的中國(guó)》令人關(guān)注的“黃饃饃”落戶呼和浩特、包頭、鄂爾多斯，無(wú)疑為三個(gè)地區(qū)的七家西貝西北菜連鎖店千人免費(fèi)品嘗西北菜美食節(jié)活動(dòng)”帶來(lái)了新的關(guān)注點(diǎn)。

　　“牽手西貝 共享美食 千人免費(fèi)品嘗西北菜”美食節(jié)活動(dòng)于2012年9月15日在上述三地的七家連鎖店進(jìn)行為期十天的抽獎(jiǎng)，產(chǎn)生出1120名中獎(jiǎng)嘉賓分享“兩人套餐”和“四人套餐”，中獎(jiǎng)客人憑所抽取套餐獎(jiǎng)券于2012年10月8日到31日任意就餐時(shí)間到店品鮮。“西貝西北菜”此舉，在西北地區(qū)實(shí)屬不多見(jiàn)。

　　此前，西貝西北菜在呼、包、鄂地區(qū)隆重推出升級(jí)后的“生烤系列、經(jīng)典西北菜、西北名小吃、五谷雜糧”等四大系列120多種天然食材、傳統(tǒng)工藝的精品菜肴，贏得了來(lái)賓的廣泛贊譽(yù)。自從黃饃饃開(kāi)始在西貝全國(guó)各連鎖店進(jìn)行試賣(mài)以來(lái)，有好多顧客專(zhuān)程慕名前來(lái)想要品嘗這地道的“舌尖”美味，黃饃饃迅速成為西貝菜單上最受歡迎的菜品之一，幾乎所有到店顧客都會(huì)點(diǎn)。簡(jiǎn)單的配方主料：精選黃米面包括糜子面500g、黍子面100g(糜子面：黍子面=10:2)輔料：紅棗100g、紅豆500g、酵頭250g經(jīng)過(guò)加工就成為人人爽口愛(ài)吃的品嘗主食，確實(shí)令人匪夷所思。也許是黃米主產(chǎn)地為中國(guó)西北地區(qū)，高寒干旱的黃土高原，只有傳統(tǒng)的土種品種才能夠適應(yīng)生長(zhǎng)。世代以來(lái)，高原上的五谷雜糧都是人種天養(yǎng)，產(chǎn)量低，但卻品質(zhì)高，黃老漢說(shuō)：“材料好，饃饃才好吃”。

　　作為《舌尖上的中國(guó)》的總顧問(wèn)，沈宏非先生則表示：“舌尖上的黃饃饃一夜之間喚醒了每個(gè)人內(nèi)心深處對(duì)于人、食物與土地之間的情感;而像“西貝”這種在大城市里開(kāi)花結(jié)果，但始終都能把自己的根深植于土地和傳統(tǒng)之中的企業(yè)，讓人們的感動(dòng)沒(méi)有轉(zhuǎn)瞬即逝，讓人們的口水沒(méi)有白流;黃老漢和他的黃饃饃通過(guò)“西貝”這個(gè)平臺(tái)穿越了千山萬(wàn)水，能夠吃到由黃老漢親自監(jiān)制的實(shí)名制的黃饃饃，實(shí)在是善莫大焉。”這也許是為什么西貝餐飲舉辦“牽手西貝，共享美食，千人免費(fèi)品嘗西北菜”美食節(jié)活動(dòng)，所讓人們真正品嘗的是地道“西北文化大餐”

　　按此計(jì)算，預(yù)計(jì)歇業(yè)期間，每家店的日營(yíng)業(yè)額損失在2萬(wàn)元左右。

　　整條好運(yùn)街13家日式餐廳日營(yíng)業(yè)額損失將超過(guò)20萬(wàn)元。

　　物業(yè)
　　歇業(yè)預(yù)計(jì)將持續(xù)到18日以后

　　店面生意關(guān)張，物業(yè)卻不能閑著。

　　今天上午7時(shí)許，好運(yùn)街物業(yè)的安保人員已經(jīng)在街上進(jìn)行巡視。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，本周末安保工作任務(wù)艱巨，希望能保證街上商家和工作人員的人身財(cái)產(chǎn)安全。

“馬路兩邊已經(jīng)封鎖，車(chē)進(jìn)不來(lái)，人流量差距簡(jiǎn)直天上地下。”該負(fù)責(zé)人表示，具體損失目前物業(yè)方面還沒(méi)有具體統(tǒng)計(jì)，而這樣的狀態(tài)有可能延續(xù)到9月18日以后。

截至今天上午10時(shí)，淘寶網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，“日本料理”最近7天搜索指數(shù)環(huán)比下降22.7%，最近30天的搜索指數(shù)環(huán)比下降15.1%。成交量方面，最近7天成交指數(shù)環(huán)比下降42.0%。