[摘要] 近日，俄羅斯消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門(mén)以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)為由，對(duì)莫斯科市4家麥當(dāng)勞餐廳發(fā)出停業(yè)整頓通知，其中就包括麥當(dāng)勞在俄羅斯開(kāi)設(shè)的第一家餐廳。麥當(dāng)勞在業(yè)績(jī)并不理想的情況下，在中國(guó)、日本、俄羅斯、美國(guó)等多個(gè)市場(chǎng)遭遇經(jīng)營(yíng)疲軟，而這些市場(chǎng)多屬于麥當(dāng)勞的重點(diǎn)市場(chǎng)。　上海福喜事件給麥當(dāng)勞帶來(lái)的影響還未完全消散，麥當(dāng)勞其他市場(chǎng)卻遭遇經(jīng)營(yíng)乏力。

　　近日，俄羅斯消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)部門(mén)以衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)為由，對(duì)莫斯科市4家麥當(dāng)勞餐廳發(fā)出停業(yè)整頓通知，其中就包括麥當(dāng)勞在俄羅斯開(kāi)設(shè)的第一家餐廳。麥當(dāng)勞在業(yè)績(jī)并不理想的情況下，在中國(guó)、日本、俄羅斯、美國(guó)等多個(gè)市場(chǎng)遭遇經(jīng)營(yíng)疲軟，而這些市場(chǎng)多屬于麥當(dāng)勞的重點(diǎn)市場(chǎng)。

　　在這種背景下，麥當(dāng)勞上周五(8月22日)宣布了在美國(guó)市場(chǎng)的人事更迭。據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解，這是麥當(dāng)勞不到兩年內(nèi)第二次更換美國(guó)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，以期改變麥當(dāng)勞市場(chǎng)頹廢的局面。

　　俄羅斯政府部門(mén)宣布，將對(duì)國(guó)內(nèi)的麥當(dāng)勞連鎖餐廳展開(kāi)不定期調(diào)查，以確定其在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中是否違反了相關(guān)衛(wèi)生管理?xiàng)l例。俄羅斯副總理奧爾加?戈羅杰茨22日表示，檢查是根據(jù)既定計(jì)劃和消費(fèi)者投訴進(jìn)行的，俄羅斯目前并不計(jì)劃對(duì)境內(nèi)的全部麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行全面檢查。

　　麥當(dāng)勞目前在俄羅斯80多個(gè)城市共開(kāi)設(shè)400多家餐廳。根據(jù)麥當(dāng)勞公司2013年數(shù)據(jù)，俄羅斯是麥當(dāng)勞除北美地區(qū)外的七大主要市場(chǎng)之一。

　　上海福喜事件使麥當(dāng)勞不得不結(jié)束與福喜中國(guó)的合作，致使日本等亞洲國(guó)家麥當(dāng)勞餐廳出現(xiàn)原料短缺，也讓麥當(dāng)勞銷(xiāo)售日漸疲軟的日本市場(chǎng)雪上加霜。麥當(dāng)勞日本公司稱(chēng)銷(xiāo)售額下降近20%。

　　除了大腸桿菌事件，俄羅斯聯(lián)邦消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和公益監(jiān)督局此前指認(rèn)麥當(dāng)勞產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品標(biāo)示違規(guī)，稱(chēng)這些問(wèn)題“讓整個(gè)麥當(dāng)勞連鎖店的產(chǎn)品質(zhì)量和安全存疑”。

　　美國(guó)伯恩斯坦研究公司表示，麥當(dāng)勞約15%的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)來(lái)自亞太、中東和非洲地區(qū)，35%左右來(lái)自歐洲。與在中國(guó)遭遇的食品安全問(wèn)題相比，麥當(dāng)勞在俄羅斯所遇麻煩的影響可能更大，因?yàn)槎砹_斯是麥當(dāng)勞在歐洲表現(xiàn)較好的市場(chǎng)之一。

　　對(duì)于麥當(dāng)勞而言，公司要面對(duì)的不僅僅是食品安全事件下的消費(fèi)者信任危機(jī)，還要更替其在中國(guó)市場(chǎng)的供應(yīng)商，重新調(diào)整供應(yīng)鏈體系是一個(gè)繁瑣的過(guò)程。

　　前不久麥當(dāng)勞向美國(guó)證券交易委員會(huì)(SEC)提交的文件顯示，受到福喜事件影響，公司在中國(guó)、日本等市場(chǎng)的業(yè)績(jī)“正受到嚴(yán)重的負(fù)面沖擊”，2014年預(yù)期銷(xiāo)售額的達(dá)成“正存在風(fēng)險(xiǎn)”。百勝方面也表示，福喜事件可能對(duì)全年每股凈利潤(rùn)指標(biāo)有“重大影響”。

　　在麥當(dāng)勞多個(gè)市場(chǎng)遭遇疲軟的同時(shí)，麥當(dāng)勞近日宣布，已任命麥克?安德列斯(MikeAndres)為美國(guó)業(yè)務(wù)總裁，接替將要退休的杰夫?斯特拉頓(JeffStratton)，自10月15日起生效。

　　資料顯示，安德列斯現(xiàn)年56歲，在此之前，麥克?安德列斯是洛根羅德豪斯公司的首席執(zhí)行官，他還將負(fù)責(zé)麥當(dāng)勞在加拿大的業(yè)務(wù)。

　　在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，麥當(dāng)勞希望新的人事變動(dòng)能幫助其重振萎靡的美國(guó)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

　　“不管是百勝還是麥當(dāng)勞，在全球范圍內(nèi)的快速增長(zhǎng)已經(jīng)過(guò)去，現(xiàn)在都顯得銷(xiāo)售相對(duì)疲軟和緩慢。”一位食品行業(yè)觀察人士告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，并且近兩年洋快餐多次遭遇食品安全事件，對(duì)其業(yè)績(jī)帶來(lái)不小的沖擊。

來(lái)源：餐飲吃網(wǎng)