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[京餐獵]-行政總廚-北京(1039)

發(fā)布時間:2019-06-20

委托企業(yè)

中式快餐,主營手工面

直營店5+,客單價45

向老板匯報

 

當(dāng)前任務(wù)

1、負(fù)責(zé)各店廚房的人員管理、生產(chǎn)管理、品質(zhì)管理、安全管理;

2、協(xié)同采購部,嚴(yán)把食材的采購標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);

3、優(yōu)化完善廚務(wù)管理體系、操作流程;

4、收集顧客反饋,迅速反應(yīng)和調(diào)整;

5、有續(xù)培養(yǎng)廚房后備技術(shù)骨干。


任職要求

1、3年以上面條類快餐(直營≥10家)的行政總廚經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉面條類組合產(chǎn)品的主副配材的原材料特點(diǎn):

3、擅長廚房管控、出品品質(zhì)控制;

4、隨時到崗。

薪酬福利

月薪15-20K

 

工作地點(diǎn)

北京


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