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北京公園內部分高檔餐飲會所停業或轉型近日，北京市宣布市屬公園內的私人會所和高檔娛樂場所將一律關停，公園內租用合同到期且與公園功能無關的場所一律不得出租后，一些“隱蔽”在公園內的高檔場所引起社會各界關注。 經實地探訪發現，位于地壇公園北門的“乙十六......
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烤功夫以真功夫打上年度餐飲王座
2013年在商界最紅的節目檔莫過于由中國教育電視臺全力打造的勵志真人節目《中國好商機》！該節目每一期介紹了2013年度最有發展空間的商機項目，并敘說了當中的勵志創業故事，讓更多人關注中國商機項目的發展。2013年過去了，2......
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餐飲開啟“小時代”2013年，一部叫《小時代》的電影上映。如今,餐飲行業也不知不覺邁入了“小時代”：不光是新開店的規模小了、客單價的金額小了、包廂的作用小了，這些均意味著普通百姓的餐飲時代來臨。在這個“小時代”里，餐飲企業該如何度過......
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2013年影響河南餐飲的十件大事在金蛇逶迤遠去的背影中，時光的駿馬風一般奔馳而來。沐浴在蛇年冬天即將消逝的藍天暖陽下，我們盤點一下這個農歷年度之間，河南餐飲界那些關乎行業走向的大事。 高端餐飲集體跳水 餐飲回歸大眾化 2012年底，以“光盤行動”為......
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西溪濕地5家高檔餐飲也關了
本報訊 昨天，記者從杭州西湖區獲悉，自中央和省市發出嚴肅整治“會所中的歪風”的通知后，西湖區立即對所轄景區、公園、歷史文化建筑等公共場所進行全面排摸，特別是對照省市委“三還于民”要求，集中力量對西溪國家濕地公園......
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吃飯不用排隊？餐飲APP能行嗎
大眾點評、淘點點等紛紛上線“訂座”服務 吃飯不用排隊？餐飲APP能行嗎 移動互聯網浪潮下，杭城老字號甘心成“手機餐廳” 手機訂座、手機點菜，然后手機支付……當手機應用開發商涌入餐飲業，這些場景也陸續在普通人生活中上......
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餐飲行業將回歸理性增長
無論愿意與否，2013年餐飲行業迅速“萎縮”已經成為事實。 根據國家統計局2014年1月20日公布的數據顯示，全國餐飲業收入累計實現25392億元，同比增長9%。其中限額以上（記者注：年營業總收入200萬元以上）企業（單位）餐飲收......
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川菜轉型 應借國外餐飲調味
劉長明談川菜轉型 要走出去看一看才曉得，比起西餐，我們在品質、管理和技術上都要差一大截。 省人大代表、成都大蓉和餐飲公司董事長劉長明： “餐飲業高速增長了20多年，最近放緩。”昨日中午12：30左右，在省人大代表會議用......
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2022年，中國餐飲數字化進行到哪一步了？在餐飲數字化的進程中，企業有收獲，但更多的卻是失落。 作者| 編輯|皮爺 出品|產業家 “美團供應鏈里，有兩個采購協議、要貨協議的功能，在我看來就是一樣的，十分雞肋。”黃曉輝為此還找到美團負責該業務的負責人，想要解答......
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一道小炒黃牛肉，開20家直營店，火了21年全聚德的烤鴨賣不動，狗不理包子無人問津…… 百年老字號遭遇生存危機，罪魁禍首就是品牌老化，但這不僅僅是老字號的困境，“業績下滑、難突破”也是很多 餐飲 品牌會遇到的通病！ 該如何突圍？ 長沙一家21年的老餐企，不僅不......
