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浙江餐飲業(yè)利潤(rùn)嚴(yán)重下滑 浙菜靠折騰吸引食客來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw 一年一度“中國(guó)?臨安百筍宴美食文化節(jié)”上，臨安市 28 家主要餐飲企業(yè)為市民獻(xiàn)上一桌桌獨(dú)具匠心的筍宴和百余只筍菜，引來眾多食客圍觀。梁臻、張偉星攝 臺(tái)州老板何小富很慶幸自己餐館的定位從原來單一的......
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進(jìn)退維谷的俏江南：騎虎難下之勢(shì)
來源：網(wǎng)絡(luò) 編輯： mw [ 摘要 ] 在年初 A 股 IPO 失敗之后，張?zhí)m曾表示，公司整體規(guī)劃并不會(huì)因此動(dòng)搖，俏江南 5 年內(nèi)門店數(shù)增至 500 家的目標(biāo)也不會(huì)改變。或許正是在如此重壓之下，俏江南不得不在 A 股 IPO 擱淺之后，立即無(wú)......
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中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展火熱 中國(guó)餐飲現(xiàn)狀趨勢(shì)火爆
來源：959品牌招商網(wǎng) 編輯：ZN 中國(guó)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展火熱，中國(guó)餐飲現(xiàn)狀趨勢(shì)火爆。2008年,是我國(guó)實(shí)行改革開放30周年。30年的巨大變化最直觀的就體現(xiàn)在衣食住行等民生性行業(yè)。而餐飲業(yè)的飛躍性變化不僅體現(xiàn)在一系列的數(shù)字上，更......
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霸王涼茶被曝更改生產(chǎn)日期 企業(yè)否認(rèn)為自己所為
來源：美食天下網(wǎng) 過期涼茶更改生產(chǎn)日期又重新上架？昨天，廣東本土企業(yè)霸王集團(tuán)生產(chǎn)的涼茶飲料被媒體曝光，被指存在涂改生產(chǎn)日期問題，霸王集團(tuán)否認(rèn)此事為自己所為，并已下架了問題產(chǎn)品。新快報(bào)記者昨日走訪廣州超市，部分超......
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“暗戰(zhàn)”圣誕大餐餐廳賠錢賺吆喝
平安夜、圣誕節(jié)到了，島城各大餐廳再度上演顧客爭(zhēng)奪大戰(zhàn)。記者昨日探訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于今年平安夜和圣誕節(jié)并非周末，加上今年的消費(fèi)環(huán)境不景氣，不少餐廳不再像往年那樣大張旗鼓搞促銷，在開銷面前，餐館顯得有點(diǎn)“力不從心”......
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真功夫?qū)⒀由飚a(chǎn)業(yè)鏈 PK國(guó)際巨頭
真功夫香汁排骨飯，排骨的蒸制時(shí)間是多少秒？每份生菜王放食油多少克？28日，真功夫員工崗位精英大賽在其發(fā)源地長(zhǎng)安鎮(zhèn)舉行。經(jīng)歷層層選拔的45名精英員工，參與了總決賽的角逐。 據(jù)悉，這場(chǎng)旨在提高員工崗位技能、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部......
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價(jià)格更親民服務(wù)更優(yōu)質(zhì) 明年江蘇餐飲將向大眾化轉(zhuǎn)型
來源 : 網(wǎng)易新聞 昨日，記者從江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉“ 2013 年江蘇餐飲業(yè)十大新聞”，其中關(guān)于“全省餐飲業(yè)光盤行動(dòng)”、“機(jī)器人揚(yáng)州炒飯”、“淮揚(yáng)菜進(jìn)聯(lián)合國(guó)”等報(bào)道均在十大新聞之中。另外，記者了解到明年江蘇餐飲業(yè)將......
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鄭州4671家餐飲店裝上油水分離器今年少吃830噸地溝油
來源：和訊網(wǎng) 昨天，鄭州市食藥監(jiān)局通報(bào)，目前，全市 4671 家餐飲單位免費(fèi)裝上了 5402 臺(tái)油水分離器，全年累計(jì)回收廢棄油脂 1660 噸，從源頭遏制“地溝油”初見成效。 而這個(gè)事關(guān)老百姓吃油安全的舉措，也是鄭州市政府 2013 ......
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火鍋創(chuàng)新鍋底交流會(huì)在京舉行
轉(zhuǎn)帖自：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)網(wǎng) 由協(xié)會(huì)火鍋專業(yè)委員會(huì)主辦，四川海底撈餐飲股份有限公司支持的火鍋創(chuàng)新鍋底交流會(huì)于6月28日在北京天通綠園美食城成功舉行。來自京城知名餐飲企業(yè)的15位名廚參加了此次活動(dòng),協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、火鍋專委會(huì)主任......
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冬至大過年 大眾餐飲受熱捧高端餐飲遇冷來源：廣州日?qǐng)?bào) [ 摘要 ] 冬至大過年在廣州人觀念中根深蒂固，昨日冬至，廣州城中大眾化酒樓生意火爆，有意思的是，一些連鎖品牌酒樓，如廣州酒家、炳勝的各家分店則呈現(xiàn)出新老城區(qū) “ 冷熱不均 ” 的現(xiàn)象。 昨日冬至，廣州城......
