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看“笑臉”選餐廳來源：廣州日報 編輯： ZN 廣州公布首批 53 家 A 級 餐飲 單位 將懸掛卡通“大笑”臉 代表食品安全最好 昨天，由廣東省食藥監局評定的首批 190 家餐飲 A 級單位公布，其中廣州有 53 家。其中廣州的 A 級 餐廳 將懸掛卡通“大......
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武漢首批35個餐飲夜市掛牌整治
來源：長江日報 編輯： ZN 昨日，市城管委辦公室公布 7 個中心城區首批掛牌整治的 35 個占道餐飲市場名單。一周后，市民發現上述市場整治不徹底或出現反彈，可隨時撥打 12319 舉報。 入夏以來，燒烤、夜市排檔等違法占道行為......
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衛生部叫停餐飲企業用亞硝酸鹽作為食品添加劑
來源：京華時報 編輯： ZN 昨天，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發布公告，今后酒店、大排檔、 小吃 店等 餐飲 服務單位使用亞硝酸鹽作為 食品添加劑 被全面叫停。 自公告之日起施行 公告顯示，為保證食品安全，確保公眾......
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餐飲消夏熱潮來臨 餐飲旅游業爭食后高考商機
來源：和訊新聞 編輯： HY 又到一年高考結束時，這意味著又一波餐飲、旅游消費的高峰到來。除了謝師宴等各種常規動作外，在旅游行業，京城各大旅行社也越來越重視產品創新，根據市場需求制定產品計劃，以及興起不久的郵輪線路......
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日本第一回轉壽司連鎖店「壽司郎」進軍中國市場
來源：和訊新聞 編輯： HY 2012 年 6 月 5 日 ，株式會社 AKINDO SUSHIRO 、攜手上海和記餐飲管理有限公司、 BOSA INVESTMENT LIMITED 在東京召開新聞發布會，宣布將成立合資公司「壽司郎上海有限公司（暫定）」 正式進軍中國......
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麥當勞業績增幅放緩 洋快餐在華好時光結束?
來源： 每經網－每日經濟新聞 編輯： ZN 6 月 8 日，麥當勞發布報告稱，其亞太、中東和非洲區 5 月份同店銷售下降 1.7% ，低于預期的 3.2% ，創下 2004 年以來最大降幅。分析師預計，麥當勞二季度不包括特殊項目凈利潤增長不......
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北京擬為餐館裝電子眼 源頭杜絕地溝油流回餐桌
來源：和訊新聞 編輯： SZ 北京市有關部門正在考慮為北京每個餐館安裝油脂收集電子監控設施，從而全面監控廢棄餐廚油脂回收，從源頭上杜絕地溝油流回餐桌的可能。 今年 3 月 1 日，北京開始實施的生活垃圾管理條件中明確規定......
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食品安全辦：構建食品安全長效機制
來源：和訊新聞 編輯： SZ 2012 年全國食品安全宣傳周啟動儀式在北京舉行。國務院食品安全委員會辦公室主任張勇指出，目前我國食品安全基礎還十分薄弱，應進一步完善政策措施，構建食品安全誠信引導和約束長效機制。 6 月 11 ......
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重慶江北區首批改造400多家小餐飲店
來源：職業餐飲網 編輯： ZN 對于好吃的重慶人，更樂意挖掘藏在坊間的小 餐飲 ，味道好吃才是王道。昨天，江北區開始對小餐飲進行“標準化”改造，讓廚房從“幕后”走向“臺前”。 首批改造 400 多家店 在觀音橋商圈永輝超市......
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深圳消毒餐飲具驗出大腸菌群
來源：深圳商報 編輯： ZN 記者昨日從市衛人委獲悉，衛生監督部門抽檢了我市 29 家持有營業執照的餐飲具集中消毒企業生產的消毒餐飲具，其中有 12 家的餐飲具出現不合格，主要是在碗、筷、杯、碟、湯匙上驗出大腸菌群陽性。 ......
